Preko nekog braka evolucije i marketinga, naveli smo se da vjerujemo da je crveno meso povezano s snagom, piletina bez kože čini zdravo, a da bi se doista uspjelo u ovom životu vjerojatno biste trebali kanalizirati Rocky Balboa i nekoliko desetaka sirovih jaja prije posla.
S druge strane, postoji argument da bi trebali potpuno izrezati životinjske proizvode. Trener otišao je u potragu za trojicom uspješnih sportskih vegana kako bi saznali zašto su odlučili od mesa i mliječnih proizvoda izgubiti život.
PREPORUČUJU: Vegansku dijetu
Željeznog čovjeka
Manuel Comandini (na slici gore), sportaš Iron Man, 29, veganski od 2012
Što vas je nadahnulo da krenete vegan?
Nije postojao niti jedan čimbenik koji je izazvao taj izbor. Prije odlaska na vegansku sam sebe promatrao kao branitelja prava životinja - sudjelovao sam u prosvjedima, bio sam protiv testiranja na životinjama i gledao sam borbu s bikovima kao horor show. Tada sam vidio neke PETA videozapise i druge dokumentarce, a naučio sam više o tome što se događa sa životinjama u tvornicama, zoološkim vrtovima, farmama krzna i takozvanim "istraživačkim" objektima. U osnovi sam otišao vegan preko noći.
Kakvi su učinci imali na tebe?
Nakon samo nekoliko mjeseci veganskog života, primijetio sam da mi nedostaju uobičajeni simptomi alergije peludi. Imala sam tu alergiju otkad sam imala šest godina, a svaki liječnik s kojim sam razgovarao rekao je da ću morati živjeti s ovim problemom za ostatak svog života. Nakon što sam se prešao na biljnu prehranu, otkrio sam da je ova alergija potpuno nestala. U moje četiri godine veganske, nikad nisam uzimao lijekove.
PREPORUČUJEMO: Zašto su grožđa grožđa i druge alergije na povećanje?
Wow …
Znam! I pored skoro potpunog nestanka svih bolesti, primijetio sam i nevjerojatan porast energije: jedući biljnu prehranu, s najvećim dijelom dolazi od voća i povrća, moja tjelesna i mentalna vitalnost je pogodila,
Kako je to pomoglo vašem nastupu u Ironmanovim utrkama?
Glavna stvar koju sam primijetio je brzina oporavka. Kao omnivač, trebalo mi je dosta vremena da ponovno dobijem energiju nakon utrke. Sada, kada se pripremam za Ironmanove utrke, uglavnom jedem voće - većinom datume, koje mogu lako uzeti sa sobom - i imam puno energije. Oni su bogati ugljikohidratima i ne osjećam potrebu uzimanja gelova ili dodataka - nisam svjestan točnog sadržaja ovih proizvoda, pa im ne želim da ih imam.
Znači dobivate energiju od svježeg voća?
Da je po mogućnosti organska i fer trgovina certificirana. Po mom mišljenju, voće bi trebalo činiti barem 70% naših obroka. Bogat je jednostavnim ugljikohidratima, lako se probavlja - sadrži vitamine, mineralne soli, antioksidante, kalcij, željezo, kalij, magnezij i još mnogo toga. Uvijek sam jesti voće na način na koji se treba jesti - na prazan želudac, da se izbjegne fermentacija.
Što vam najviše nedostaje o svojoj veganskoj prehrani?
Ništa! Vegetarijanstvo ne znači davati ništa. I dalje možete pronaći ukusnu hranu. Postoji sladoled od sjemena lupine, soje, riže ili badema. Možete naći kroasane, tijesto i kolače proizvedeni na način bez okrutnosti. Postoje odresci i burgeri od soje, seitana, tempeha, veganskih sireva. Biti vegan nema veze s nedostajanjem onoga što vam se sviđa - to znači "ne" kazivati patnjama i ubojstvima milijardi životinja svake godine.
Kako su ljudi reagirali po vašem izboru?
Mnogi ljudi misle da sam ludi ekstremist, neki kažu da ću se uvijek osjećati slabim, da bih propustio ključne hranjive tvari koje biljke ne nude. Netko mi je rekao da ću se češće bole. Ništa od toga nije istina. Kad ide vegan, moj glavni cilj bio je postaviti konkretan primjer za sebe i druge, pokazati ljudima da mogu biti vegan i sportaš.
Kakvo je najviše glupo pitanje koje ste postavili?
Ima toliko mnogo, ne mogu ni odabrati. Ipak bih želio postaviti pitanje - što je više revolucionarno i mirno od prelaska na veganski stil života?
