Nikada ne želite božićnu puretinu koja je premala za sve svoje goste - i to uvijek znači da još nema preostalih tereta. No, koristeći ga za izradu hrasta nezamislivih, slapdash grickalica nije načina da se liječiti veličanstvena praznik praznik - koji je također slučaj da je najslabiji izvor životinjskih proteina okolo. Umjesto toga, upotrijebite je za stavljanje jednog ili više ovih pet ustavih, mišićnih obroka. Posebice će se miješati s prženim i južnim receptima vaše ostatke tikvica okusiti kao vlažan i sočan kao dan kada je punjena. I vjerujte nam - s tim srdačnim jelima, također ćete završiti punjena.
Koliko dugo kuhaju hranu?
Smjernice NHS sugeriraju da ostatke treba hladiti i jesti u roku od dva dana. Možete zamrznuti kuhano meso i pripremiti ga prije zamrzavanja. Samo pazite da je potpuno odmrznuta i zagrijana prije nego što se pojede.
Začinjena Turska i korjena juha od povrća
Fotografija: Linda Xiao
Sastojci (čini 4 obroka)
- 2-3 velike šančice bebe špinat
- 1 tbsp maslinovog ulja
- 1 med. Luk, sjeckani
- 1 srednja mrkva sjeckana
- 1 riblji celer sjeckani
- 1 medeni repa, sjeckani
- 1 400g može smeđe leće, drenirati
- 160g ostataka purice bez kože, isjeckan u komadiće veličine ugriza
- 1,4 litre purana niske soli ili piletina
- 1tbsp mirin (japansko slatko rižino vino)
- 2 lišća usta
- Veliki štipaljkasti papar
Napraviti
- Spustite lijeve špinat, namotajte ih, a zatim ih umetnite u vrpce.
- Zagrijte ulje u velikoj posudi preko srednje topline. Dodajte luk, mrkvu, celer i repa. Kuhajte oko četiri minute, sve dok luk nije proziran.
- Dodajte leće, puricu, zalihu, mirin i lišće i promiješajte. Uključite toplu vodu do visine i ponesite kuhati, a zatim smanjite toplinu, pokrijte i pecite oko 20 minuta dok leće ne budu nježne.
- Uklonite lišće ležaja i promiješajte u cayenne i špinat. Ladle u zdjele.
Prehrana (po posluživanju)
kalorije 293 Protein 26G ugljikohidrati 35g Mast 6g
Azijsko-fuzija Turska Stir-Fry
Sastojci (čini 4 obroka)
- 2 tbsp soje s malo soli
- 2tbsp agave ili meda
- 2 svježeg limunovog soka
- 2tsp Dijon senf
- 340 g ostataka purice bez kože, isjeckan
- 1tbsp sezamovo ulje
- 115 g gljiva, tanko rezanih
- 1 češnja čirskica, mljeveno
- 1 crveni paprat, tanki rezan
- 75 g zelenog graha, prepolovljeno
- 75g granatirani edamame
- 1tsp kukuruzni škrob
Napraviti
- U srednjoj zdjeli, umetnite polovicu svakog umaka od soje, agave, sok od limuna i senf. Nosite puretinu s ovom marinadom, pokrijte i držite u hladnjaku 30 minuta.
- U maloj zdjeli umakajte preostalu soje, agave, sok od limuna i senf.
- Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi. Dodajte gljive, paprike, zelene grah i edamame. Kuhajte tri do pet minuta dok se ne omekšate.
- Dodajte puretinu i kukuruzni škrob i kuhajte dvije minute ili dok se umak ne zgusne. Poslužite s quinoa.
Prehrana (po posluživanju)
kalorije 423 Protein 35g ugljikohidrati 46 g Mast 11g
Vidi povezane 6 Recept Ideje za pecivo govedine Leftovers7 Brzi načina da jedu Roasted Chicken6 Brzo obroka Ideje za Herbed Roasted svinjske lišće
Azijsko-fuzijska turska mješavina od mesa
Sastojci (čini 4 obroka)
- 225 g ostataka puretine bez kože, mljeveno
- ½ srednji luk, sitno sjeckani
- 1 rebra od celera, sitno sjeckani
- 30 g oraha, sitno sjeckani
- 2 štrukle sjemena šipaka (ili sušene brusnice)
- 2tbsp light majoneze
- 2 tbsp bez masnog grivnog jogurta
- 1tbsp Dijon senf
- 1tsp svježi sok od limuna
- ¼ ts soli
- Twist od mljevenog crnog papra
- 4 20 cm obogati tortile
Napraviti
- U zdjeli, kombinirajte puretinu, luk, celer i orasi s sjemenom nara.
- U maloj posudi, zajedno s mayo, jogurtom, senfom, sokom od limuna, soli i crnom paprikom, dobro promiješajte. Dodajte u puricu i promiješajte ravnomjerno.
- Dodajte smjesu puretina na omotače. Presavijte strane, približite dno i zakopčajte.
Prehrana (po posluživanju)
kalorije 241 Protein 22g ugljikohidrati 16g Mast 12g
Turska, šparoga i brie omlet
Sastojci (čini 2 obroka)
- 2 velika jaja
- 4 bjelanjka
- Veliki prstohvat soli
- Twist od mljevenog crnog papra
- 40 g ostataka puretine bez kože, sjeckani
- 6 kuhanih šparoga koplja, izrezati na komade
- Sprej za kuhanje
- 40 g brie
- Preostalo umak od brusnice
Napraviti
- U maloj zdjeli umotajte jaja, bjelanjak, sol i crni papar.
- Obložite veliku tavu s prskanjem za kuhanje i zagrijavajte preko srednje topline. Ulijte u smjesu jaja.
- Kada se rubovi počnu postavljati, gurnite kuhano jaje prema sredini pomoću lopatice i nagnite tavu tako da neuglađeno jaje stigne do vrućeg dijela. Kad je jaja postavljena, dodajte puretinu i šparoge na jednu stranu. Kuhajte jednu minutu, a zatim dodajte brie i kuhajte dok se ne otopi.
- Presavijte omotnicu na pola i poslužite s umakom od brusnica.
Prehrana (po posluživanju)
kalorije 273 Protein 25g ugljikohidrati 15g Mast 12g
Turska, grah i špinat Quesadillas
Sastojci (čini 4 obroka)
Za umak od jogurta
- 250g bez masnog grivnog jogurta
- 2tsp vapna zest
- 1tbsp svježi sok od limete
Za quesadillas
- 1 tbsp maslinovog ulja
- 1 luk od mesa, grubo sjeckani
- 1 češnja čirskica, mljeveno
- 1 chili papar, prepolovljena, uklonjena sjemena, fino ukiseljena
- 225 g ostataka purice bez kože, grubo sjeckani
- 60 g crnog grah bez dodavanja soli, dreniran
- Pijesak
- Isušite oregano
- 60 g bebe špinat, grubo sjeckani
- ¼ ts soli
- Twist od mljevenog crnog papra
- 100g Monterey Jack ili gouda sir, ribani
- 4 20 cm obogati tortile
- Svježa salsa
Napraviti
- U maloj zdjeli, kombinirajte jogurt, lime zest i sok od limete.
- Zagrijati ulje preko srednje topline u velikom tavu. Dodajte luk i češnjak i kuhajte dvije minute dok ne postane prozirna. Dodajte chili i kuhajte jednu minutu dok se ne omekša. Dodajte puretinu, crne grah, kumin i origano i kuhajte oko dvije minute, povremeno miješajući. Zatim promiješajte špinat, sol i papar i kuhajte dok špinac ne nestane.
- Stavite 2tbsp ribani sir na pola svake tortile. Vrh s četvrtinom mješavine purica i istu količinu sira opet. Presavijte tortillas na pola, pritiskajući dolje na pečat.
- Obucite veliku tavu od nehrđajućeg čelika sa sprejem za kuhanje i stavite na srednju toplinu. Stavite dvije kvezadile u posudu i kuhajte, okrećući jednom, dok se malo vanjske smeđe boje i sir se topi, tri do četiri minute po strani.
- Stavite kuhane quesadille na tanjur i stavite na pola. Ponovite s drugim dvjema quesadillas.
- Poslužite uz umak od jogurta i salsa za uranjanje.
Prehrana (po posluživanju)
kalorije 273 Protein 25g ugljikohidrati 15g Mast 12g
Verzija ovog članka prvo se pojavila u američkom izdanju Men's Fitness
