Je li slanica opasna?
Kratak odgovor: ne stvarno. Dugačak odgovor: to ovisi o vašoj definiciji "opasnih". Svjetska zdravstvena organizacija objavila je u ponedjeljak izvješće koje zaključuje da jedenje obrađenog mesa, uključujući slaninu, šunku i vruće pice, povećava rizik od raka i da jedenje drugog "crvenog mesa" vjerojatno "povećava rizik. Ali, kao Dnevna pošta Utrošeno je posljednje desetljeće, gotovo sve utječe na vaš rizik od raka jedan ili drugi način. Stvarno pitanje je, koliko povećava rizik? A odgovor je … ne mnogo.
Puno se sastojalo od činjenice da je prerađeno meso sada uključeno u popis OZO-a kategorije 1 WHO-a, odmah pored pušenja, plutonija i dizelskih ispušnih plinova. Ali WHO (za razliku od nekih organizacija za vijesti) oprezno je istaknuo da to ne znači da su svi jednako opasni. "Međunarodna agencija za istraživanje o klasifikaciji raka opisuje snagu znanstvenih dokaza o tome da agent predstavlja uzrok raka, a ne procjenjuje razinu rizika", navodi se u priopćenju koja prati istraživanje.
Kakva je razina rizika?
Pa, možda ste pročitali da prerađeno meso povećava rizik od raka debelog crijeva "za 18%", ali to je važno samo ako znate koji je vaš rizik bio na prvom mjestu. Dakle, ovdje je jednostavna verzija: kao normalni ljudski odrasli čovjek, šanse za dobivanje karcinoma debelog crijeva (osoba o kojoj se studija priča) iznosi oko 5 u 1.000. To "18%" povećava 5 u 1000 skoro 6 u 1.000 ili, kako to ne-znanstvenici mogu opisati, "zapravo nije dovoljno brinuti". Također, imajte na umu da su to bili nalaz promatranja (tj. Temelji se na pitanju ljudi što su jeli, pa možda i nisu točni) i temelje se na tome da netko jede 50g prerađenog mesa (u osnovi, sendvič slanine) svaki dan.
Što to znači za vas?
Ako ste vlada, to je vrijedno razmatranja jer će zbog cijele vaše populacije uzrokovati razumnu količinu raka. Ako ste muškarac koji normalno ostane zdravi, ali ponekad zamišlja prljavo odbojno piće, to vjerojatno ne bi trebalo učiniti da promijenite svoje navike. Treba li jesti slaninu svaki dan? Možda ne: relativno je visoka u kalorijama, što bi za vas moglo biti lošije iz drugih razloga. No pravi savjeti za zdravim životom isti su kao i uvijek: jeli što više vegova koliko možete stajati, piti više vode i spavati više (WHO klasni sanni prekid rada u smjenama kao kategoriju 2, što ukazuje da je to "vjerojatno "Karcinogeni). Zato imajte laži u ovom vikendu i ne brinite se previše o doručku.
p.s. Sada možete napraviti jedan od njih sa čistom savješću.
