Obrok:Američki doručak
Poput prženja engleskog, američki doručak za doručak obično se sastoji od jeftinih jaja i nezdravih mesnih masti. Ova domaća alternativa koristi kvalitetne sastojke i pametne tehnike kuhanja kako bi vam pomogla u postizanju ciljeva teretane i zadovoljiti vaše ukusne okuse.
Zamjena: bijeli brašno za cjelovite žitarice
'Palačinke su obično napunjene šećerom u krvi koja obiluje bijelo brašno koje potiče pohranu masti', kaže Gray. "Integralni brašno ih smanjuje i pruža dodatni udio koji štiti crijeva."
Bonus: Više energije, manje upale
Bacon pruža obilje vitamina B12 koji pojačava energiju, dok su jaja bogata omega 3 masnim kiselinama.
Recept: (služi 2)
4 jela od neuplaćenog natrag slanina / 4 jaja slobodnog raspona / 30 ml poluobranog mlijeka / 320g Cumberland kobasica / 4 proljetna luka, sitno nasjeckani / 100 ml repice ulje / Maple sirup za posluživanje / sol i papar po ukusu.
Za tijesto od integralnog tijesta: 230 g brašna od integralnog brašna / ½ šalica soli / 50 g prženog šećera / 1/2 bikarbonata sode / 1 dba praška za pecivo / 530 ml poluobrano mlijeko / 2 slobodna jajašca
Napraviti
- Temeljito pomiješajte meso kobasice i sjeckani proljetni luk, a smjesu pomiješajte solom i paprom na okus.
- Podijelite smjesu jednako na četiri i oblikujte komade u okrugle oblike otprilike 1 cm visine za širinu 5 cm.
- Stavite ih u hladnjak 10-15 minuta prije kuhanja.
- Da biste napravili palačinke, pomiješajte sastojke za tijesto zajedno pomoću mješalice za ruke ili šipke i prođite kroz fini sloj.
- Zagrijte malo ulja u ne-štapiću posudu preko srednje topline, a zatim žlicu oko četvrtine tijesto u središte posude, stvarajući palačinke otprilike 1 cm visok i širine 5 cm.
- Lagano pržite palačinka dok je na jednoj strani zlatno smeđa, a zatim ga preklopite i ponovite s druge strane.
- Izvadite palačinku iz tava i stavite je na tanjur. Ponovite postupak kako biste napravili još tri palačinke.
- Griliti slaninu i kolačiće ispod srednje topline, okrećući se pola, sve dok se ne zagrije.
- Pomiješajte jaja i poluobrano mlijeko i pripremite se s malo soli i papra.
- Stavite smjesu jaja u malu, tanku posudu s debelim dnom i kuhajte preko srednje topline, miješajući sve dok ne dobijete lagano, pahuljasto kajgano jaje.
- Žlica polovica jaja na svakoj ploči, zajedno s dva žaru s roštilja, dvije kobasice i dvije palačinke.
- Javorov sirutni sirup preko palačinki i poslužiti.
