Zdravi recept za piletinu

Obrok: piletina

Mješavina krilca je vrsta masnog mesnog snacka kojeg biste očekivali na jeftinom buffetu. Ali sa svježim sastojcima i pametnim priređivanjem, lako ih je pretvoriti u domaću gozbu koja je ugodna za mišiće, naročito ako ih poslužite s vunenim krušnim krumpirom i kalupom od C vitamina.

Zamjena: med za javorov sirup

"Većina receptura pilećeg krilca koristi med u marinadi, ali javorov sirup ima niži GI i sadrži manje kalorija", kaže Gray. "Također je daleko veći kod mangana koji jača kosti."

Bonus: Više kalorija spalio: manje upala

Paprika sadrži kapsaicin koji povećava metabolizam, a senzor senzora sadrži selen, koji ublažava upalu mišića.

Sastojci: (služi 2)

12 slobodnih ili organskih piletina / 100 ml uljane repice / 1 zrnce čistog javorovog sirupa / 1tsp Engleski senfa / ½tsp paprika kajenne / 1 zlica vruće dimljene paprike / 70 ml crvenog octa / sol i papar na okus

Napraviti:

- Pomiješajte sve sastojke, osim piletinu, u zdjelu s lopaticom sve dok ne formiraju tijesto.

- Temeljito objesite pileće pile s marinadom.

- Stavite krilca na pladanj za pečenje u prethodno zagrijanoj peći na 180 ° C 20 minuta.

- Poslužite sa svježim limovima i pečenim slatkim krumpirom.

Kuhar: Adam Gray

Adam Gray je izvršni kuhar uSkylon u Royal Festival Hall, Londonu. Bio je kuhar 28 godina i održao je Michelinovu zvijezdu za 11 godina. U ciklusu je 30 km dnevno, natječe se kao trkač i vlakovi u krav magama.

Dajte Nam Svoje Mišljenje