Obrok: pečena nedjelja
Tajna za blagdane u nedjelju? Razmislite o tome kao gorivu, a ne užitku. Ako idete na hranu u jednom obroku, vrijedi napraviti nekoliko jednostavnih popravaka kako bi se osiguralo da prolazi ravno do vaših mišića, a ne vašeg crijeva. Oh, i priuštite si čašu crnog vina. Ako netko pita, to je za resveratrol, koji se bori znakovi starenja.
Zamjena: Govedina za puretinu
"Ako jedete samo puretinu po Božiću, nedostaje vam", kaže Gray. "Turska je niskog GI-a, mršavih mesa, što je idealno ako pokušavate izgubiti težinu. Plus još uvijek daje 30 g proteina za izgradnju mišića na 100 g i sadrži visoku razinu triptofana, što pomaže u reguliranju apetita.
Bonus: Više energije, manje šećera
Sir Cheddar je veliki izvor vitamina B12 koji pojačava energiju, a slatki krumpir je nizak GI i pomaže regulirati razinu šećera u krvi.
Recept
Sastojci (služi 1)
2 / 2,5 kg turska prsa, slane i valjane / 100 ml uljane repice / 8 srednjih slatki krumpira, ljušteno i ravnomjerno sjeckano / 2 grozdova Chantenay ili dječja mrkva, isprana / ¼ žuta svježeg dragog lišća, otprilike sjeckani / 1 tbsp prirodni jogurt / 1 srednje cvjetača, izrezati na 3 cm komada / ⅓ kruh od cjelovitog brašna / 2 tbsp sušene brusnice, otprilike sjeckani / 2 tbsp suhog kadulja / 2tbsp zreli cheddar, ribani / 500g baby špinat, operu / sol i papar
Pečena puretina
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C / oznaka plina 7.
- Pokrijte puricu s pola ulja i sezoni. Pecite 20 minuta, a zatim smanjite toplinu do 170 ° C / oznaka plina 3 i kuhajte još 50 minuta, ili dok se sokovi ne izbrišu.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se odmorite. Kada je obrok spreman za posluživanje, vratite se u pećnicu na 170 ° C / oznaku plina 3 10 minuta. Koristite sokove za umak.
Pocrnjeni slatki krumpir
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C / oznaka plina 7.
- Stavite slatki krumpir u posudu hladne vode i ponesite kuhati. Skuhajte jednu minutu, a zatim ispustite.
- Ulijte preostalo ulje u zagrijanu posudu za prženje, a zatim dodajte slatki krumpir.
- Pecite 15 minuta. Preokrenite krumpir i kuhajte još 15 minuta. Izvadite iz pećnice i sezoni.
Cvjetača s prženim brusnicom i travom
- Donijeti posudu vode do kuhanja. Dodajte cvjetača i pirjati četiri minute.
- Pomiješajte kruh u hranu.
- Pomiješajte krušne mrlje u zdjelu s brusnicom, kadulom i sirom.
- Stavite isušeni cvjetača u posudu topline. Pospite s mješavinom kruha i smeđi ispod srednjeg roštilja.
Dječji mrkva s draguljima
- Dovedite tavu vode do kuhanja i dodajte mrkvu.
- Skuhajte tri do četiri minute dok ne dobijete natječaj, a zatim isušite.
- Vratite mrkve u tavu i dodajte draguno i jogurt. Dobro promiješajte.
