Sear vaš odrezak s …
Ulje avokada
Ključ za prženje savršenog odrezaka je zagrijavanje posude dok ne počne pušiti, a zatim dodati ulje, nakon čega slijedi meso. No, s većinom ulja, dimna točka - toplina na kojoj počinju degradirati i pretvoriti kancerogene - već će biti prekršena do vremena kada ulje padne u posudu. Rješenje? Upotrijebite tekući avokado, koji na vrhu tablice s dimnim točkama ima gornju granicu od 270 ° C, a također pruža i bonus pogodak vitamina E koji poboljšava kožu.
UmijeÅ¡ajte kuhati sa …
Kokosovo ulje
Ovo ulje sastoji se gotovo isključivo od triglicerida srednjeg lanca - masnih kiselina koje idu ravno iz probavnog trakta u jetru, gdje se pretvaraju u trenutačnu energiju. Kao bonus, više od 90% je zasićeno, što ga čini vrlo otpornim na toplinu i stoga je idealno za svakodnevno prženje. Alternativno, za jutarnju pripremu za povećanje energije dodajte čajnu žličicu jakoj crnoj kavi.
Haljina vaše salate s …
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Suprotno popularnim uvjerenjima - ovo je loša mogućnost za prženje zahvaljujući svojoj relativno niskoj dimnoj točki od oko 180 ° C. Umjesto toga, iskoristite svoje snage za balansiranje kolesterola kao odijevanje za mediteransku salatu - pomislite na listove špinata, masline, sundried rajčice i mozzarellu. I da, svakako vrijedi granatirati dodatak za ekstra djevičansku raznolikost, jer je minimalno obrađen za pola sata otkupa, dok je svaki drugi oblik vjerojatno vidio tešku i dugotrajnu obradu. Provjerite bočicu za datum žetve - svježina donosi više hranjivih tvari i vrhunski ukus, pa je ulje proizvedeno u protekloj godini poželjnije.
Ribanje vaše tjestenine s …
Ulje bundeve
Intenzivan, okus ukusan čini ovo ulje - specijalitet jugoistočne Europe - idealan za nadopunu bogatih glavnih jela, pa čak i deserta poput sladoleda. To je isplativo (unatoč visokoj cijeni boca) jer malo ide dug put, a iznimno visoke razine cinka pomoći će održati vaš imunološki sustav nadolazećim tijekom zimskih mjeseci.
Spike svoju glatkoću s …
Ulje jetre jetre
Budimo iskreni, nitko ne voli riblji okus ribljeg ulja jetre. No, s obzirom na visoku razinu oporavka koje povećavaju omega 3 masne kiseline, dodavanje na vašu prehranu zasigurno vrijedi trudnoća. Naš savjet: pomiješajte čajnu žličicu paprene tekućine sa svježim glatkim tijelom napravljenim od blago kiselog voća - jabuka, kruška i šačica bobičastog voća - kako biste uravnotežili i maskirali njezin okus.
Jedan bi trebao izbjegavati …
Suncokretovo ulje
To bi moglo biti jeftino i široko dostupno, ali niska dimna točka i nezdravi omjer omega-3 i omega-3 masnih kiselina - koji doprinose različitim bolestima - negiraju sve zdravstvene prednosti ovog ulja.
