Stručnjaci u našoj sesterskoj marki Muškarci Fitness žele da vratite engleski doručak na svoj jelovnik i započnite svoj dan tako što ćete jesti blagdan s proteinima s pet ključnih sastojaka.
Hrana: jaja
Prednost: Visoka u vitaminu D
Jaja su jedna od rijetkih hrane bogate vitaminom D, koje ste vjerojatno zanemareni. Pucajte ili se trčite kako biste smanjili broj kalorija.
Hrana: Bacon
Prednost: Visoka razina bjelančevina
Nekoliko jabučnih slanina daje veliki udio proteina kao i bitnih elemenata u tragovima, uključujući željezo i cink. Stavite ih ispod roštilja umjesto u tavi.
Hrana: gljiva
Prednost: Visoka vlakna
Gljive su sjajan način za dodavanje malih količina kalorija u doručak jer su vrlo visoke vlaknima. Lagano ih pržite u nekom kokosovom ulju da biste uzeli neke srce zdrave masnoće.
Hrana: rajčica
Prednost: Visoka likopen
Rajčice su visoko u likopenu, snažan antioksidans koji im daje crvenu boju. Grijanje rajčice aktivira više od ovog spoja, tako da ih roštilj.
Hrana: avokado
Korist: Visoko u kalija
Kalij, jedan od ključnih elektrolita vašeg tijela, pomaže u upravljanju razinama hidratacije kako biste mogli bolje izgledati i raditi. Dodajte pola odrezane avokado na tanjur.
PREPORUČUJEMO: Zdravi doručak vrijedan za uzimanje gore za
Postoji li zdrava hrana?
Da li puni engleski doista zaslužuje svoj ugled kao nutricionističku katastrofu? Nutricionista Drew Price rano se diže i nađe se
"Da biste dobro jeli u Engleskoj, trebali biste doručkovati tri puta dnevno", rekao je pisac W Somerset Maugham u kasnom 19. stoljeću. A ako je hrana bogata hranom, ne postoji ništa baš kao puna engleski u masnoj žlici. Ali čak i najveći ventilator za pečenje vjerojatno neće misliti da je ploča kobasica, slanina i jaja najozbiljniji način da započnete dan.
Međutim, taj nezdrav ugled proizlazi iz brojnih nutricionističkih percepcija koje su nedavno izazivane, kao što su strahovi zbog pojave previše zasićenih masnoća i prerađenog mesa te veze između unosa jaja i opasnih razina kolesterola. Znači, možda nije sasvim zasluženo.
PREPORUČUJEMO: Zdravi doručak vrijedan za uzimanje gore za
Prvo, postoji sve veći dokaz da zasićeni unos masnoće ne treba promatrati kao uzrok bolesti i pretilosti, pri čemu su trans-masti proizvedene od čovjeka daleko štetnije za dugoročno zdravlje. I dok jaje sadrži oko 200 mg kolesterola, to ne utječe direktno i povećava razinu kolesterola u krvi. I ne treba jesti žumance, povremeno se pozdravlja kao zdravija opcija: sadrži sve omega 3 masne kiseline od jajeta, oko pola proteina koji njeguje mišiće i više od 90% vitamina i minerala. Ako želite zadržati svoje ukupne kalorije, trčite ili, još bolje, pustite jaja, umjesto prženja.
Nažalost, najnovije istraživanje kobasica i slanine nije tako pozitivno. Svjetska zdravstvena organizacija prošle godine ih je reklasificirala kao Grade 1 - njegov vrhunski stupanj za karcinogene prehrane - nakon pregleda više od 800 znanstvenih studija. Problem nije s svinjetinom nego proizvodnim procesom, koji uključuje pumpanje mesa pune soli baziranih na nitratima kako bi se poboljšalo rok trajanja. To uzrokuje stvaranje nitrozamina koji, u kombinaciji s štetnim spojevima koji nastaju tijekom procesa prženja, ometaju vašu DNK funkciju i povećavaju rizik od određenih vrsta raka. I dok su dostupni "nitratni" proizvodi slanina, proizvođači obično samo zamjenjuju umjetne nitrate s verzijama koje se pojavljuju u prirodnim biljkama koje još uvijek uzrokuju iste probleme.
PREPORUČUJU: Zdravstvene savjete o kojima možete vjerovati
Što je još gore, studija časopisa "Meat Science" testirala je 40 kobasica i ustanovila da je prosječni sadržaj mesa u tipičnom britanskom bangeru gotovo 60%, a neki sadrže čak 33% mesa. A kako bi se stvari pogoršale, viših postotaka marki često samo pakiraju svoje kobasice s životinjskom masti umjesto proteinima kako bi poboljšali svoje postotke.
Pa što je to rješenje? Uključivanje organskog, suhog i nesukladnog slanine znači da ćete dobiti meso koje je imalo znatno manje prerade, dok su alternativne pileće i goveđe kobasice bez nitrata također sve popularnije. I zapamtite da je prženje svestrano: možete nadopuniti jaja i meso sa stranama bogatim hranjivim tvarima, uključujući rajčice s rajčicama - bogate likopenom koji se bori protiv raka, a sadržaj vitamina C kako bi se neutralizirao štetni učinci nitrata - gljive bogate vlaknima i jednom od najcjenjenijih "superfooda" iz 2016. godine, crnog pudinga, koji se pakira od željeza i kalija.
Smart Swaps
Nadogradite puni engleski jezik s ovim sastojcima za poboljšanje zdravlja i izbjegavajte najgore prehrambene prijestupnike
krumpir
- Lose hash browns: Ovaj američki prženi krumpir izum je pun ugljikohidrata koji šećer šećer u krvi, koji uzrokuju skladištenje masti
- izabrati mjehurić i škripanje: Plitko prženje sjeckani kupus, mrkve i krumpir je jednostavan način za povećanje vlakana sadržaj vašeg obroka
začini
- Izgubiti kečap: Standardni ketchup je vrlo obrađen, šećer-laden nered koji neće učiniti vaš struk bilo favorizira
- izabrati svježa salsa: Možda nije jako engleski, ali salsa je vrijedna iznimke zbog visoke razine likopena i fitonutrijenata
Kruh
- Izgubiti pohani kruh: Ova kalorična gusta mast obično upija nevjerojatnih 15 g ulja po komadiću
- izabrati kiselo tijesto: Obrtnički kruh koji pomaže u poboljšanju zdravlja crijeva. Također je pun zračnih rupa, tako da obično završite konzumirajući sve manje
