Nedavni događaji upućuju na to da je UK usmjeren prema porezu na šećer - iako to nije daleko od izvjesnosti. Koliko trebamo demonizirati šećer je pitanje rasprave i hoće li porez na šećer biti učinkovit način za smanjenje problema povezanih s konzumiranjem previše šećera još je više sporan.
Naš pogled? Šećer nije inherentno štetan poput cigareta i ne zaslužuje oporezivanje - pogotovo kada postoji mali broj dokaza da bi radio. Ali potrošnja treba smanjiti i dok bi industrija trebala preuzeti vodstvo, svatko mora promijeniti svoj stav prema njoj.
Ali nemojte samo uzeti riječ za to - evo još četiri perspektive.
Kardiologa za kampanju
Dr. Aseem Malhotra je doktor i istraživač osnovao grupu kampanje Action on Sugar
Šećer nije toliko loš za vas kao sasvim nepotrebno. Vaše tijelo jednostavno nema biološku potrebu za dodanim šećerom u hrani. I štetna djela su brojna - šteti zubnoj caklini, na primjer, i nesumnjivo pridonosi kroničnoj bolesti. Ljudi koji imaju 25% kalorija od šećera imaju tri puta veću vjerojatnost da imaju bolest srca od onih koji imaju 10% njih. Postoje dokazi da samo jedan slatki napitak dnevno značajno povećava rizik od dijabetesa.
Htjela bih da etikete hrane navode šećer u čajnu žlicu da bi poruka stigla kući. Savjetujem svojim pacijentima da izbjegavaju sve što se zove "srce zdravo" ili "niske masnoće", koje imaju tendenciju da budu visoke u šećeru, a ja sam zaprepašten da dvorane i bolnice prodaju slatke napitke. Ali porez na šećer bi bio iznimno učinkovit. Izračuni ukazuju da bi pristojba od 20% smanjila potrošnju za 15%, što bi spriječilo najmanje 180.000 slučajeva pretilosti i podiglo 275 milijuna funti - što bi trebalo biti podvrgnuto liječenju zbog sličnih problema.
Argument koji kažnjava ljude koji ga najmanje mogu priuštiti je lažan. Doslovno ste spriječili trovanje. I nije kao da nema alternative - mogu piti vodu.
PREPORUČENO: Kako prestati jesti šećer
Glasnogovornik prehrambene industrije
Tim Rycroft je direktorica korporativnih poslova Federacije za hranu i piće, britansko industrijsko tijelo koje predstavlja proizvođače hrane i pića
U 2015. godini najopsežnija znanstvena revizija svega provedenog šećera potvrdila je da se šećeri mogu sigurno uživati kao dio raznovrsne prehrane. Izvješće je jasno pokazalo da višak šećera - što dovodi do prekomjerne potrošnje kalorija - povezano je s pretilosti i povezanim bolestima, a ne šećerima.
Iako je potrošnja šećera u Velikoj Britaniji godinama opala, ona je još uvijek viša od preporučene. To vrijedi i za zasićene masnoće i sol, zbog čega je fokus na jedinstvenu hranjivu tvar, šećer, u zdravstvenoj raspravi tako nezahvalan.
Oporezivanje hrane ili pića, gdje je pokušano, nije utjecalo na trajnu promjenu. Nastavljajući preoblikovanje recepata i smanjenje veličine paketa koje vodi industrija, uz veći naglasak na nutricionističkim informacijama i praktičnim vještinama hrane, poboljšat će dijete na način da diskriminirajući porezi jednostavno neće.
PREPORUČENO: Plan prehrane bez šećera stavljen na test
Službenik javnog zdravstva
Dr. Alison Tedstone je direktor prehrane i pretilosti u Public Health England, koji je objavio smanjenje šećera: dokazi za djelovanje
Većina ljudi u Velikoj Britaniji jede previše šećera. I za razliku od drugih namirnica, dobivanje kalorija iz šećera ne znači da ćemo ih smanjiti drugdje u našoj prehrani. Jednostavno ćemo jesti više.
Jedan od najvećih razloga za to je promocija maloprodaje. Kupujemo više promovirane hrane - 40% od ukupnog broja - od bilo koje druge zemlje u Europi, a potiče nas da kupimo više hrane u ukupnom poretku. Promocije trebaju biti smanjene, a PHE bi također voljela vidjeti manje marketing za djecu i smanjenje razine šećera u hrani. To su tri stvari za koje smatramo da bi bili najuspješniji u smanjenju potrošnje šećera.
Postoje dokazi da bi porez na slatke napitke mogao biti učinkovit, ali manje od tih strategija. Najbolja taktika? S obzirom da prosječno britansko dijete dnevno pije gotovo jednako kao konzervi s visokim šećernom napitkom, roditelji bi ih trebali zamijeniti za zamjenu za šećer ili bez dodatka šećera ili vodu. To bi smanjilo potrošnju šećera za 30%.
PREPORUČUJEMO: Plan gubitka masti koji smanjuje rafinirani šećer
Aktivistički GP
Dr. Ian Campbell je istaknuti pokretač prevencije i liječenja pretilosti i osnovao Nacionalni forum za pretilost
Višak šećera u našoj prehrani nesumnjivo je pridonio epidemiji pretilosti s kojima se suočavamo, ali ne vjerujem da će porez na slatke napitke djelovati. Pokazano je u Danskoj, gdje nije uspjelo i povučeno u roku od godinu dana. To je imalo uspjeha u Meksiku, ali Velika Britanija nije Meksiko - njihov kulturni pristup "soda" nije daleko kao naš i njihov problem pretilosti mnogo je lošiji.
Model onoga što bi se dogodilo da smo uveli 20% šećerne napitke u Ujedinjenom Kraljevstvu objavljeno je u BMJ-u 2014. godine. To je pretpostavilo da će smanjiti unos šećera britanskog tinejdžera za … četiri kalorije dnevno. To mi nije uspjelo. Također je rekao da će 100.000 manje ljudi biti klinički pretilo - ali oni bi i dalje imali prekomjernu težinu i bili izloženi riziku od bolesti povezanih s težinom. To bi također kaznilo najsiromašnije u društvu za vrlo malo dobiti.
Naravno, ljudi bi trebali smanjiti potrošnju nepotrebnih šećera.I to nije komplicirano: izbjegavajte obrađenu hranu, nemojte dodavati šećer u čaj i kavu, a čokoladne, slatke i slatke napitke držite kao povremenu poslasticu, a ne kao svakodnevni ključ.
