Je li Sushi zdrav? Da, ako slijedite savjet ovog dijetetičara

Je li Sushi zdrav? Da, ako slijedite savjet ovog dijetetičara
Je li Sushi zdrav? Da, ako slijedite savjet ovog dijetetičara

Video: Je li Sushi zdrav? Da, ako slijedite savjet ovog dijetetičara

Video: Je li Sushi zdrav? Da, ako slijedite savjet ovog dijetetičara
Video: Goran Kaleb Mitch 2024, Ožujak
Anonim

Dok je jednom prilika da jede sirovu ribu poslala Britance u utješne ruke kobasice, sushi je postao takav ključan dio kuhinje zemlje da se može pokupiti kao dio mnogih supermarketovih obroka.

Dio žalbe na riblji jelo je njegova reputacija zbog zdravih, osobito u usporedbi sa standardnim ručem. Njezina veza s japanskom prehranom koja brzo prerasta mediteransku prehranu kao referencu za zdravo jelo, pomaže sushijevu vjerodostojnost bez kraja.

Međutim, iako je japanska prehrana nesumnjivo zdrava, sushi, osobito način na koji ga uživamo u Velikoj Britaniji, nije uvijek dobar kao što mislite. U tim malim ribljim pakiranjima nalaze se tamne i svijetle strane.

Prvo, dobre stvari. Evo Jennifer Low, registrirani dijetetičar i glasnogovornik British Dietetic Association, sa sushinim nutricijskim naglašavanjima.

"Ako odaberete one koje imaju masnu ribu, imat ćete neke omega-3 masti, koje su jedna od zdravih masnoća koje svi trebamo jesti. Neki će također sadržavati povrće, iako često nije dovoljno da napravi cijeli dio svog pet dana."

I loše?

Gledajte sadržaj soli, osobito ako želite dodati soja umak. Ako ga imate kod kuće ili na poslu, razmislite o kupnji nižeg soje umakom soli i neravnomjerno ga koristiti.

"Također, neki od prethodno pakiranih sushi imaju puno šećera jer se sushi obično proizvodi sa sushi ocem, koji joj dodaje šećer."

Stoga se sol i šećer moraju pažljivo pratiti. Možda bismo također dobro poduzeli lekciju od japanskih, koji imaju tendenciju da jedu više sashimi, što je samo omega-3 bogata sirova riba, nego sushi pletiva koji su zajednički zapadnim izbornicima.

Međutim, dobra vijest za navijače sushi je da je, na ravnoteži, rangira kao zdrava opcija.

"To svakako može biti jedan od boljih izbora - samo pazite da pročitate naljepnicu i znate što dobivate u pogledu energije, šećera i soli."

Ako stvarno želite osigurati da vaš sushi večer bude zdrava, Jennifer preporučuje da to napravite sami. "To je stvarno lako napraviti i onda ste zaduženi za vrstu riže koju koristite i koliko povrća dodate." Započnite s našim primerom o tome kako napraviti sushi kod kuće.

Preporučeni: