Je li to budućnost hrane?

Sadržaj:

Je li to budućnost hrane?
Je li to budućnost hrane?

Video: Je li to budućnost hrane?

Video: Je li to budućnost hrane?
Video: KAKO SMRŠAVITI? MOJA PREHRANA ZA MASU + VJEŽBE ZA TRBUH 2024, Ožujak
Anonim

Transdermalno dopunjavanje

Što je?

Nova vrsta dopunskih sprejeva koje izravno primjenjujete na vašu kožu. U teoriji to omogućuje im da se apsorbiraju izravno u krvotok, zaobilazeći probavni sustav - što usporava apsorpciju tradicionalnih oralnih dodataka - kako bi ih brže djelovalo i pouzdanije.

Radi li to?

"Istraživanja Manchester Met University-a pokazala su da je kofein učinio deset puta brže kad se transdermalno uzima u odnosu na oralno", kaže nutricionistica Ben Coomber, "tako da je svakako brže djelovanje. Štoviše, samo desetina doze trebalo je imati isti učinak. "Međutim, barijera za ulazak - sasvim doslovno - je veličina naših pore, koja ograničava dodatke koji se mogu apsorbirati transdermalno. "Istraživanje sugerira da se hranjive tvari kao što su kofein, taurin, cink i magnezij mogu učinkovito apsorbirati transdermalno, ali mnogi drugi - uključujući većinu tipova proteina - ne mogu i trebat će se i dalje uzimati oralno", kaže Coomber.

Gdje mogu dobiti neke?

Velika Britanija tvrtka Transdermal Technology trenutno nudi dva transdermalna spreja: pred-vježbanje performance-booster koji sadrži kofein, taurin i guarana i post-vježba oporavak sprej koji se sastoji od cinka, magnezija i niacina. Svaki sprej košta 18 funti i sadrži 40 doza, koji tipično dosežu vršnu koncentraciju u vašem krvotoku u 15 minuta, u usporedbi s 60 minuta za oralni supp.

Mesno meso

Što je?

Vjerojatno ste čuli za ovo, ali bit će masivan: znanstvenici su radili na stvaranju umjetnih, laboratorijskih proizvoda za zamjenu mesa. Oni se sastoje od raznih biljnih materijala, uključujući amarant i bjelančevine, koji su bili razbijeni i ponovno sastavljeni u 'mesne' krpice. Dobiveni proizvodi imaju okus i teksturu stvarnog mesa i nude dodatnu korist optimalne mršavosti. Nije moglo doći u boljem vremenu, nakon izvješća UN-a iz 2013. godine, naglašavajući "neodrživu" razinu potrošnje mesa u zapadnim zemljama.

Radi li to?

"Pod mikroskopom, to je biološki isti kao i pravi meso", kaže sportski znanstvenik i nutricionistica performanse Laurent Bannock. "Jedina velika razlika je u tome što sadrži manje količine određenih ključnih aminokiselina koje su potrebne za rast mišića." Dakle, iako nudi vrlo mršavu alternativu redovitom mesu, s manje utjecaja na okoliš i nula okrutnost prema životinjama, mesno meso zahtijeva dodatne dodatke. "Ako i kada postane dostupan i pristupačan, ako vam je važno povećanje mišića i atletski učinak, preporučujem vam nadopunu laboratorijskog mesa s leucinom kako biste povećali unos aminokiseline", kaže Bannock.

Gdje mogu dobiti neke?

Još u Velikoj Britaniji nema tvrtki koje nude laboratorijsko meso, no to će se vjerojatno promijeniti u bliskoj budućnosti. Trenutačni lideri na tržištu uključuju Beyond Meat, američku tvrtku koja nudi mesne proizvode biljnog podrijetla, uključujući prave "goveđe" hamburgere i "pileće" trake, te njemačku tvrtku Like Meat, čiji proizvodni asortiman uključuje kobasice u Bratwurstu i meso kepe”.

Nutrigenomike

Što je?

Proces optimizacije vaše prehrane tako da odgovara vašoj DNK. Teorija je da istraživanjem vašeg genetskog profila možete istaknuti potencijalno problematične gene koje nosite - na primjer PPARA gen koji utječe na regulaciju tjelesne masti. Zatim možete prilagoditi vašu prehranu kako biste radili ili suprotstavili se tim genetskim ograničenjima kako biste poboljšali sastav tijela i atletski učinak. Ovo nije novo, ali postaje dostupni prosječnom teretanu.

Radi li to?

To je mladi i plitko polje istraživanja i izazvao je mnogo rasprava u znanstvenoj zajednici. No, studija Sveučilišta u Torontu iz 2014. godine otkrila je da "pojedinci mogu imati koristi od pridržavanja različitih smjernica za ishranu od drugih, ovisno o njihovom genotipu". U teoriji, trebalo bi ukloniti probni i pogrešni dio eksperimentiranja s različitim dijetama kako biste saznali što vam najbolje odgovara. Jedna napomena opreza je da znanstvenici još uvijek identificiraju uloge koje igraju određeni geni. Ali ako želite da se ispred krivulje, nema potrebe čekati. "Redoslijed naših gena ostaje isti tijekom naših života", kaže vodeći dijetetičar Nanci Guest. "Dakle, genetska procjena učinjena sada će biti jednako važeća u narednim godinama, a vi ćete biti u mogućnosti precizirati svoju prehranu čak i dalje, budući da više informacija postane dostupna o specifičnim genima koje nosite."

Gdje mogu dobiti neke?

DNA Fit nudi pakete za samoprovjeru, koje koristite kod kuće, a zatim pošaljite natrag na procjenu. Tvrtka vam zatim daje analizu i povratne informacije, uključujući prilagođene dijete i planove obuke na temelju odabira gena koji se odnose na gubitak težine (kao što su GDF5 i FABP2) i atletske performanse (uključujući ACTN3 i IL-6). Cijene se kreću od 99 do 249 funti.

Preporučeni: