Sastojci
2 pints vode - za zaliha 100 grama kukuruza 200 g skuše 200 g mesnatog dimljenog šešira 1 srednjeg krumpira, ljušteno i kockano 1 zelena paprika, kockica 1 luk, sitno sjeckani 2 tbsp jednog vrhnja 1 piletinu ili biljnu kocku 2 jalapeno paprike, rezane 1tbsp maslac 1tbsp sok od limuna Sol i kajenne papar
Kako to napraviti (služi 4)
Temeljite maslac u velikom tavanu, dodajte sjeckani luk, papriku i krumpir i pustite ih da se lagano znoj, bez zatamnjivanja, oko deset minuta. Sljedeći postupno dodajte zalihu, neprestano miješajući. Kada je sve, dodajte polovicu kolja i pola skuša, koja bi trebala biti odvojena u pahuljice. Sada sipajte juhu u liquidiser i dobro se uklopite. Dodajte preostalu zečevu i skupe, zajedno s kukuruzom i vrhnjem. Posuti solju, paprom i sokom od limuna dok lagano zagrijavate. Po dijelu: 415 cals; 25 g masti; 23g proteina; 26g ugljikohidrata
Što dobiješ
Dimljena skuša
Skuša je najbogatiji izvor omega-3 masnih kiselina, potrebnih za razvoj živčanog sustava i zdravlje mozga.
Slatki kukuruz
Slatkast kukuruz pruža vitamin B6, potreban za pretvaranje aminokiseline poznatog kao triptofan u neurotransmiterski serotonin. Utvrđeno je da depresivni ljudi imaju nižu razinu vitamina B6.
Zelene paprike
Paprike sadrže hranjivi folat i depresija je čest simptom nedostatka folata.
Jalapeno paprike
Vruće paprike sadrže kapsaicinoide, koje uzrokuju bol u ustima. To uzrokuje da se poplava endorfina šalje na mjesto boli, dajući poticaj raspoloženja koji traje oko sat vremena.
