Kada je riječ o prehrani, malo hrane je snažno kao losos. Pakiran s proteinima koji stvaraju mišiće i umirujućim omega 3 masnim kiselinama, idealno je jesti prije ili poslije treninga kao dio glavnog obroka ili jednostavnog snacka.
Ali ako želiš iskoristiti svoje plodove mora, plaća se divlja. Slučaj u pitanju: Aljaska losos, koji je osobito mršav - sadrži samo 7% masti u usporedbi s 11-20% u uzgojenom lososu - zbog dodatnog prostora mora plivati i izgraditi više mišića. Divlji Alaska losos također je iznimno visok u bjelančevinama, s Keta i Sockeye sortama - obje su dostupne u Tesco, Sainsbury, Morison i Waitrose - sadrže više od 20 g proteina po 100 g, uz visoke razine omega 3 masnih kiselina DHA, što vam pomaže u održavanju zdravog srca, mozga i imunološkog sustava. Divlji Alaska losos također sadrži sve esencijalne aminokiseline koje vaše tijelo treba, kao i bogatstvo selena, vitamina A i D, niacina i riboflavina. Zalijevanje na kolaču bogatoj hranjivim tvarima? Bez umjetnih boja, konzervansa, pesticida i GMO-a.
Hladna udobnost
Losos Wild Alaska obično je zamrznut unutar nekoliko sati nakon što je uhvaćen (često dok je još na moru) kako bi se osiguralo da su vitamini, minerali i svježi okusi zaključani iz mora na ploču. Ali to ne znači da morate čekati sate da se odmrzne prije nego što ga kuhate - pečenje, prženje, prženje, prženje, pecanje i roštiljanje su sve održive kulinarske opcije koje se lako mogu primijeniti na njega ravno iz zamrzivač.
Također je vrijedno napomenuti da divlji Aljaski - i aljaski plodovi mora uopće - imaju neke od najboljih vjerodajnica održivosti na svijetu i dolaze iz čiste, divlje sredine koju poštuju ljudi koji to ribu. Održivost ribolova čak je upisana u Aljaski državni ustav, s dnevnim brojem riba i naprednim tehnikama ribolova koji osiguravaju da se niti jedna vrsta nikada nije pretjerana, dok se riblje ribe stalno nadopunjuju kako bi i budućim generacijama imale koristi. Iz nutricijskih i etičkih gledišta, teško je pobijediti.
Blagdan na ribi
Salmon je vjerojatno najpoznatiji po tome što je pušen ili poslužen kao odrezak, ali zapravo je svestrana riba s brojnim neobičnim primjenama receptima, uključujući ukusnu recepturu kanelona u nastavku.
Divlji Alaska čajnik cannelloni
Sastojci (služi 4)
1 x 416g može ili 2 x 213g limenke crvenog ili ružičastog lososa Aljaske
4 velike tikvice, prepolovljene dužine
2 tbsp maslinovog ulja
Sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
350 g posuda od umaka od Bolognese
75 g pecorino ili parmezanski sir, ribani
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C / oznaka plina 5.
- Ispustite konzervirani losos, uklonite kožu i kosti i probajte se u komade.
- Koristite čajnu žličicu, malo izbacite tikvice, odbacujući sjeme, a zatim ih rasporedite u veliku posudu za pečenje i četkajte maslinovim uljem. Žlica lososa u šuplje tikvice i sezoni s malo soli i papra.
- Zalijte umak od tjestenine na tikvice, a zatim pretočite sir na vrh. Prebacite u pećnicu i pecite 25-30 minuta, sve dok ne pustite i zlatno.
Još jedna vrsta divljih morskih plodova Aljaske koja vrijedi provjeriti jest pollock, često previdjeli but meaty white fish koji je idealan u pite ili - kao što možete vidjeti u receptu ispod - kao glavni sastojak za curry.
Aljaska pollock curry
Sastojci (služi 4)
400 g divljih Alaska pollock fileta, odmrznuti ako smrznuti
3 tbsp maslinovog ulja
1 luk, sjeckani
2 češnjaka, slomljena
1tsp kumin sjemena
1tsp zemlju korijandera
1tbsp korma ili blago curry prah
1 čajnik, rezan
1 mrkva, sjeckana u komade
1 javor, sjeckani u komade
1 crvenu papriku, odrezanu i sjeckani u komade
2 x 400g limenke sjeckane rajčice
450 ml povrća ili piletine
1 x 400g može se isušiti grašak
50g crvenih leća
2 tbsp korijandera, sjeckani
Sol i svježe mljeveni crni papar
Rice, da služi
- Pustite divlje Aljaske pollock filete suhim kuhinjskim papirom, a zatim ih izrežite u velike komade.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavanu. Lagano pržite luk i češnjak dvije do tri minute, dok se ne omekša. Umiješajte u sjemenu kumin, zemni korijander i curry prah i promiješajte nekoliko sekundi.
- Dodajte čašu, mrkvu, patlidžane, papriku i konzerviranu rajčicu. Ulijte u zalihu i dodajte slanutak i leće. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline i pirjati 20-30 minuta, ili dok povrće su nježni i leće su mekane.
- Dodajte pollock komade u lonac, lagano ih miješajući. Kuhajte ribu za još pet minuta kako biste kuhali ribu. Umiješajte u svježem korijeru i sezoni, dodajte sol i papar okus.
- Ladle u topla zdjele i poslužite s rižom, kuhano prema uputama za pakiranje.
Osvojite bonove od 250 £ u supermarketu plus mjesec dana opskrbe konzerviranog lososa! Unesite sada na www.alaskaseafood.co.uk za svoju priliku za pobjedu i također da saznate više o hranjivim i zdravim prednostima jedenja svježeg, smrznutog ili konzerviranog lososa Aljaske i za više inspiracije, kao i neke iznenađujuće recepte.
ActivInstinct
Ne trebamo samo jesti dobro za održavanje zdravog stila života - održavanje stane je neophodno za održavanje zdravog načina života i nikada nije bilo popularnije.
Plivanje je idealan sport koji će vam ostati zdrava, bilo u vašem lokalnom bazenu ili teretani, na moru ili za stvarno hrabro hladno jezero na engleskom krajoliku.Također je neophodno da budu spremni i imate pravo kupaći kostim i pribor, bilo da je to odijelo, zaštitne naočale ili precizni vremenski sat.
Kao jedan od vodećih online sportskih trgovaca u Velikoj Britaniji, ActivInstinct dionice ima punu i široku paletu nekih od najboljih marki u poslovanju, od Aqua Sfera do Speeda. ActivInstinct najbolji pijucima za ovu sezonu su:
Također možete provjeriti cijeli raspon plivanja na www.activinstinct.com/more-sports/swimming/
ActivInstinct je strastveni o sportu i razumije zašto ljudi sudjeluju u sportu - sve se radi o konkurentnosti i uživanju u aktivnosti, bilo da se natječete protiv drugih ili samo protiv sebe. Zapravo strast, ambicija, konkurencija i želja za izvođenjem prolaze kroz sve što radimo na ActivInstinctu, da li vam to dobivate najbolje proizvode po najkonkurentnijim cijenama ili dajete najbolju uslugu prije, za vrijeme i nakon što kupujete s nama. ActivInstinct ne samo da ima veliku paletu proizvoda za kupanje dostupan na mreži, već je i konkurentan u mnogim drugim sportovima, uključujući trčanje, tenis, otvoreni, nogomet i ragbi, samo da spomenemo nekoliko.
