Okus Londona je petodnevna proslava hrane i pića koja se održava u Regent's Parku od 15. do 19. lipnja. Upute su jednostavne: lutati se, piti i jesti, ispunite se od okupljanja najvećih i najzanimljivijih igrača na hranu. I dok vukovi dolaze u vaš chud, možete slušati glazbu, prisustvovati razgovorima ili se uključiti u razne interaktivne degustacije.
Postoje dvije 4-5 sata dnevno (ručak i večera). Standardne ulaznice koštaju 16 funti (srijeda / sutra), 21 funti (pet), 28 funti (sub i ned). Luksuzne ulaznice dostupne su na web stranici, koje uključuju besplatni šampanjac, pristup VIP salonu i ostale dodatke. london.tastefestivals.com
London's New Food Trends
10 vindaloo vrućih kuhara na predmetima koji uzbudjuju moderan nepce tijekom sljedećih 12 mjeseci.
Jose Pizarro, Pizarro
![Znam da sam pristran, ali baskijska hrana trenutno uzima svijet zbog oluje. Kamo god krenuli, ljudi govore o užicima jednostavnih pintxo [malih, ali često masivno kreativnih, komadića hrane] ili čuda prvoklasne kuhinje na mjestima poput [vrhunskih španjolskih restorana - u Španjolskoj] Arzak i Etxebarri, To je dragulj mjesta i prepuna najnevjerojatnijih kulinarskim vibracijama.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "Znam da sam pristran, ali baskijska hrana trenutno uzima svijet zbog oluje. Kamo god krenuli, ljudi govore o užicima jednostavnih pintxo [malih, ali često masivno kreativnih, komadića hrane] ili čuda prvoklasne kuhinje na mjestima poput [vrhunskih španjolskih restorana - u Španjolskoj] Arzak i Etxebarri, To je dragulj mjesta i prepuna najnevjerojatnijih kulinarskim vibracijama.")
Ali, to je dobro za mene? Baska kuhinja koristi mnogo ribe - i većina nas je mogla učiniti s više od toga. Međutim, ima i mnogo kobasica i izliječenih jela koja su, iako ukusna, manje zdravi.
Seb Holmes, Farang Na Farangu
Vjerujemo da se ovogodišnje trendove gradi godinama i to je sve zbog jednog jednostavnog sastojka - čilija. Dolaze u mnogim vrstama, slatko, gorko, vruće, voćno i bolno, ali jedan trend tako očito u Londonu u ovom trenutku je zapadni nepce koji razvija da bi imao okus za vatrene stvari. Prošli su dani slatkih, slim i depresivnih marinada.
Ali, to je dobro za mene? Čuvaj ga iz očiju i čile paprike neće vam učiniti nikakvu štetu. British Medical Journal studija je pokazala da ljudi koji jedu svježe chilli paprike manje su vjerojatno da će umrijeti od raka ili dijabetesa.
Ben Tish, Ember Yard
Mislim da će tjestenina biti veliki hit [opet] tijekom narednih mjeseci - kao što su Padella i P. Franco rade izvrsne i zanimljive kombinacije tjestenine. Margot lansira kasno ove godine s tjesteninom kao fokusom.
Ali, to je dobro za mene? Tjestenina je vrlo ugljikohidrirana hrana pa se pazite na velike dijelove kada znate da nećete koristiti energiju koju daje vašem tijelu - može vam učiniti masnoću. Postoji razlog da trkači maratona jedu velike zdjele tjestenine noć prije utrke …
PREPORUČUJEM: Carb Loading prije vožnje maratonom
Claudio Cardoso, Sushisamba
Ljudi i dalje istražuju zdravije opcije uz sve širi trend upotrebe proizvoda koji svoje tijelo drže mladima. Proizvodi kao što su kurkuma, nektar agave, soursop (novi voćni klaxon! Neki kažu da ima okus jagode, drugi ananas. Izgleda kao zeleni testis s pljevom. Čuvajte se tvrdnji o čarobnim antikancerogenim svojstvima] ključni su sastojci upravo sada.
Ali, to je dobro za mene? Neke studije pokazuju da kurkuma djeluje učinkovito u liječenju bolesti, ali čak i ako ste skeptični, možete biti sigurni da vam ovaj začar ne šteti vas; agave nektar je "prirodan" i upotrebljava se medicinski u nekim kulturama, ali je pakiran sa šećerom; soursop neće liječiti rak kaže Cancer Research UK, ali to je plod tako da malo vjerojatno neće imati negativan učinak na vaše zdravlje.
Dan Doherty, Duck & Waffle
Ali, to je dobro za mene? Nikada nemate previše povrća kad želite biti zdravi, a dodavanje je na svoj repertoar BBQ dobra ideja. Čak i umak za umak će biti koristan sve dok niste previše velikodušni s solom i nemojte poludjeti uljem.
Hamish Brown, Roka
Japanski obrijani led [zvani kakigori, u biti slatki šljunkovac koji jedete umjesto piti] započinje stvaranje valova ovog ljeta. Dovedemo ga u Roka Aldwych na brunch deserti i uključi ga u neke koktele previše. U okusu Londona planiramo napraviti nekoliko demonstracija i degustacija iz našeg stalka, tako da posjetitelji mogu dobiti prvi ukus prije nego što ode na naše jelovnike.
Ali, to je dobro za mene? Sama led očito je bez kalorija, ali kada dodate sirupe ili zaslađivače, stvari se brzo mogu eskalirati. Pristupite mu kao sladoled, a ne kocke leda.
Pascal Aussignac, klub Gascon
Vjerujem da će ove i sljedeće godine vidjeti uzvišenu ponudu ulične hrane i hrane, kamiona ili štandova, gdje će vrhunski kuhari biti više uključeni u uličnu hranu kako bi se povećala kvaliteta na sljedeću razinu.
Ali, to je dobro za mene? Većina opcija ulične hrane / kamiona spada u kategoriju "povremene poslastice" s mnogo opcija koje su iznimno popustljive i pakirane u kalorijama.
Scott Hallsworth, Kurobuta
Bliskoistočna hrana bit će opet velika, s puno novih restorana koji se ljeti širom otvaraju diljem Londona. Ovaj trend nije ograničen samo na restorane, kao što se i pojavljuje u domaćoj kuhinji; s izdavanjem Sabrina Ghayour novog kuharica široko koji je upravo pokrenut.
Ali, to je dobro za mene? Bliskoistočna kuhinja sadrži mnogo maslinovog ulja, povrća, cjelovitih žitarica i ribe pa je u cjelini izvrsno za vaše zdravlje.
Mike Reid, restorani M
Za posljednjih deset godina, London je vrištao za Karibi hranu s njuhom. Imate kuhara kao što je Jason Howard uzimajući klasične karibičke okuse i rekreirajte jela pomoću suvremenih i inovativnih tehnika. Njegova fino blagovaonica iskustva su veliki uspjeh u Londonu, i znam da postoje planovi za veliki brand da se Karibi hrane na visokoj ulici.
Ali, to je dobro za mene? Da, ako možete podnijeti neke od pikantnih jela. Karibička hrana obično se temelji na ribi ili mršavoj bjelančevini, uz puno graha i mahunarki. Slatki krumpir i tamno zeleno lisnato polje također su dobro zdravlje.
Pasquale Amico, Amico
Amico Bio šećerni kolači, deserti i jamsori su ono što će ovaj večernji restoran naručiti ovog ljeta.
Ali, to je dobro za mene? Jesti nešto što nije dodalo šećer je uvijek bonus za vaše zdravlje, iako pazite na proizvode koji su punjeni s umjetnim zaslađivačima kako bi poboljšali okus.
