Ketogena dijeta možda nije imala mišića na prilično toliko kolumnih palaca kao što je Paleo, 5: 2 i slično, ali još je dulje vrijeme (i to je možda jedini plan prehrane koji nadahnjuje televizijski film - 1997. godine Prvo nemoj štetiti glumi Meryl Streep, u slučaju da se pitate).
Prvi je osmislio endokrinolog dr. Henry Geyelin 1921. godine kako bi zaustavio napadaje kod pacijenata s epilepsijom. Dr. Geyelin je utvrdio da je upotreba omjera proteina / masnoća 4: 1 prema ugljikohidratima - drugim riječima vrlo niska količina ugljikohidrata u usporedbi s tipičnim dijetama - uzrokovala jetru pretvaranje masnoća u masne kiseline i ketonska tijela. Ketonska tijela zamjenjuju glukozu kao izvor energije u mozgu, a povišena razina ketonskih tijela u krvi, poznata kao ketoza, pomaže smanjiti učestalost epileptičkih napadaja.
Danas se ketogenom dijetom promoviraju slavne osobe koje igraju sve važniju ulogu u popularnosti trendova prehrane, čak i više od dijetetičara. Megan Fox i Mick Jagger su obožavatelji, a sugerira se da je keto dijeta jedini razlog za gubitak težine Kim Kardashian nakon trudnoće.
Međutim, to vam ne bi trebalo nužno odvratiti. Nutricionisti i osobni treneri često koriste prehranu s klijentima na početku bilo kojeg programa gubitka masti. Nekima ga smatraju optimalnim načinom da tijelo brzo pusti tijelo mast.
PREPORUČENO: Kako brzo izgubiti težinu
Imajte na umu, međutim, trebate biti oprezni od pada previše kalorija odjednom - ako krenete iz ultra-niske razine ugljikohidrata, trebate nadoknaditi pada kalorija s dovoljno proteina i masti ili možete pogoditi zid u smislu gubitka masti i uzrokuje metaboličku štetu, kada se metabolizam usporava uslijed dugotrajnih razdoblja smanjene kalorije.
Spaljivanje masnih kiselina
Temeljno načelo ketogenetske prehrane je da jedva trošite ugljikohidrate - oko 30-50 g dnevno - prisiljavajući tijelo da iskoristi svoje trgovine glukozom i umjesto toga spali masne kiseline kao izvor energije.
Kad jetra razgrađuje masne kiseline, proizvodi kemikalije poznate kao ketonska tijela, koja potiču vitalne organe, uključujući mozak. Budući da se ketonska tijela nakupljaju u krvotoku, to dopušta tijelu da uđe u stanje nazvane ketoza koju neki smatraju idealnim za gubitak težine.
Nova Engleska časopis za medicinu ističe studiju iz 2003. godine u kojoj je skupina od 132 teško pretilo osobe s dijabetesom bila postavljena na prehranu koja je ograničena na karb ili masno tkivo. Oni koji su zaustavili svoje ugljikohidrate izgubili su više težine od onih koji su ograničili unos masnoće.
savitljivost
Opće pravilo ketogenskog dijeta je da imaju visoku masu (65%), srednji protein (30%) i nisku potrošnju ugljikohidrata (5%). Međutim, nema tvrdih i brzih pravila o tome koliko masnoća i proteina trebate konzumirati jer to ovisi o vašem osobnom cilju. To ne znači da možete jednostavno chow down na Big Macs cijelo vrijeme - umjesto toga, trebali biste imati puno neprerađenih namirnica i kvalitetnih izvora proteina kao što su govedina, piletina i riba u vašim obrocima. Zamijenite škrobni krumpir i grašak za špinat i poriluk i operite ih dolje sa nezaslađenim, bez kofeiniranim čajem ili kavom.
Ako ste nakon nepristojne tjelesne strukture, razmislite o trgovanju masti za proteinima. Dr. Mauro di Pasquale, otac anaboličke prehrane, sugerira da bodybuilderi nadopunjuju pet do šest dana niskih ugljikohidrata s binge na ostalim danima u tjednu.
Teško je održati trening visoke intenzivnosti na prehrambenoj prehrani ograničenoj prehrani, ali manje je naporna tjelovježba. Jedan plan koji predlaže Lyle McDonald, autor Ketogena dijeta, kako bi vam omogućio postizanje ketoze i slijediti program visokog intenziteta treninga je ciklička ketogena dijeta (CKD) - izmjenična razdoblja niskog i visokog unosa ugljikohidrata kako bi se nadopunili glikogen spremnici. Budući da je oprezan u carb-up razdoblju od CKD je presudno zbog potencijalnih tijela mast dobitak ako više ugljikohidrata se konzumira nego što je potrebno.
Primjer plana obroka
Evo primjera što bi tipični obroci mogli izgledati prilikom slijedeće ketogene prehrane:
- Doručak: 2 velike jaja pržena u maslacu, 2 kriške slanine
- snack: 2 štapića celera, 25 g sira
- Ručak: 140g isjeckanog pileća prsa, 85g kupusa, 2tbsp visoke masnoće, low-carb (nisko šećer) preljev za salatu
- snack: 30 g suhog badema pržena
- Večera: 200 g odreske od govedine, 85 g špinat, 14 gljiva
Jesu li ketogene dijete sigurne?
Stručnjaci se ne mogu složiti jesu li naše tijelo stavljeno u prošireno stanje ketoze slijedeći nisku razinu bjelančevina / dijetalnih proteina, dobro ili loše za nas. Njegovi branitelji ukazuju na ljudsku evoluciju, tvrdeći da većinu vremena ljudi postoje, bili smo lovci i sakupljači s prehranom koja se sastojala uglavnom od mesa i biljaka. To znači da bismo živjeli prvenstveno u ketogenom stanju dugo, ako ne i cijelo vrijeme.
Nakon ketogene dijete ima neke dokumentirane prednosti:
- Smanjuje loš kolesterol. Keto dijete može smanjiti razine triglicerida i kolesterola povezane s arterijskim nakupinama koje uzrokuju srčani udar i srčani zastoj.
- Promiče gubitak težine. Kako vaše tijelo počinje sagorijevati masnoću kao glavni izvor energije, trebali biste početi gubiti težinu. To čini uzimajući osloboditi od tvrdoglav masti, kao što su ljubav ručke daleko lakše nego većina tradicionalnih kalorija broji dijeta učiniti.
- Povećava razinu energije. Masti su najučinkovitija molekula koja se spali kao gorivo, u smislu energije koja je potrebna za spaljivanje u odnosu na energiju.Budući da koristite učinkovitiji izvor izvora goriva, trebali biste se osjećati energijom tijekom dana.
- Smanjuje boli glađu. Većina ugljikohidrata uzrokuje špekulaciju šećera u krvi, što vam čini da se osjećate zadovoljnima i energijom kratko vrijeme, prije nego što se padne i ponovno učini gladnima. Masnoće, s druge strane, učinit će vam da se osjećate punije duže, jer ima sporiji, kontinuirano oslobađanje energije.
Još zbunjena? Ketogena dijeta je u osnovi niska razina ugljikohidrata koja potiče vaše tijelo da spali masnoću za gorivo, što ima za posljedicu snižavanje tjelesne masti tijekom vremena.
Trebate li to učiniti? Stvarno nema potrebe za takvim krajnostima. Da, ugljikohidrati otežavaju našim tijelima da sagorijevaju masti, ali oni su također veliki izvor energije i bitni za svakoga nakon ozbiljnog programa obuke. Samo budite sigurni da izbjegavate profinjene verzije.
Dodatno izvješćivanje tvrtke Dan Highcock (@ DanHighcock5)
