Savršeni pred-maratonni obrok za ljude koji mrze tjesteninu

Sadržaj:

Savršeni pred-maratonni obrok za ljude koji mrze tjesteninu
Savršeni pred-maratonni obrok za ljude koji mrze tjesteninu

Video: Savršeni pred-maratonni obrok za ljude koji mrze tjesteninu

Video: Savršeni pred-maratonni obrok za ljude koji mrze tjesteninu
Video: Что можно сеять в сентябре?? 2024, Ožujak
Anonim

Biti u stanju napasti ogromne tanjure tjestenine u danima koji vode do maratona je, za mnoge ljude, jedan od istinitih vrhunaca događaja (ako ne i kako biste trebali teretiti), ali ne morate utemeljite gorivo za utrku isključivo na ugljikohidratima, kao što to pokazuje taj prepoznatljiv pas od Michelinovog šefa Michel Roux Jr.

Riba je glavna atrakcija jela, s glazbom od umjetne gorušice koja okusi s okusom. I sa strane, možete se smjestiti onoliko novog krumpira kao što želite pomoći nadoknaditi one dragocjene rezervate glikogena za dan utrke.

"Provela sam više od 20 maratona i morala sam prilagoditi svoju ishranu tijekom procesa obuke", kaže Roux Jr, koji radi s Norveškim Savjetom za morske plodove. "Imam tendenciju da izbjegavam slatke i pretjerano obrađene zalogaje, a umjesto toga zaliho sam na određenu hranu ispred dana utrke. To uključuje bijele ribe kao što su bakalar i kopulam, udruženi sa škrobnim ugljikohidratima. Prehrana pomoću tih sastojaka brzo je i lako se priprema, a miješanje začina i okusa čuva zanimljivo.

"Med je gorivo za maratonsko gorivo i savršeno se surađuje s Dijonom i integralnim integralima da bi imali lijepu prevlaku bijelu ribu. Kuhani novi krumpir i brokula s okusom na žaru djeluju kao savršena pratnja na ovom jelu."

Sastojci (Dva se poslužuju)

  • 2 velika dijela kože s kožom, "po mogućnosti iz Norveške, budući da je održiva i izuzetna kvaliteta", kaže Roux Jr.
  • 2tbsp čistim medom
  • 1tbsp Dijon senf
  • 1tbsp cjelovitog mustarda
  • Maslinovo ulje
  • Novo krumpir i tenderstem brokula služe

Pogledajte povezane Kako to Carb-opterećenje prije trčanje Marathon Što jesti tijekom Maraton TrainingThe Runner's Cookbook - Jednostavno, ukusno i ne samo za trkače

način

  1. Položite kožu letećeg dijela prema dolje na žičani stalak.
  2. Pomiješajte med i senf zajedno, a zatim koristite četkicu tijesta za nanos tanke prevlake do kolja, čuvajući više od polovice mješavine u rezervat.
  3. Chill u hladnjak za 20 minuta. Zatim ponovite postupak širenja na smjesu medonosne mahunarke, ali ovaj put se širio na gusto.
  4. Stavite ribu pod vrući roštilj, oko 20 cm ispod elemenata. Kuhajte 12 minuta dok ne postanu zlatno smeđe boje.
  5. Pažljivo izvadite iz stalka i odmah poslužite s kuhanim krumpirom i brokulom ili steamed zelenim povrćem. Minijatura s malo maslinovog ulja dovršiti.

Preporučeni: