Možemo živjeti na otoku s obalom od 12.500 km, ali kao nacija ne jedemo dovoljno ribe kako bi naš mozak bio zdrav. Samo 27% Britanaca upravlja dva 140g obroka tjedno (jedna bijela i jedna masna) koju preporučuje Znanstveni savjetodavni odbor za prehranu koji bi osigurao tjedni unos od 3,15 g omega 3 masti potrebnih za bolji zdravlje mozga.
Nova istraživanja, iz FASEB časopis, nedavno je pokazalo da hrana bogata omega 3, poput lososa, također sprječava kognitivne bolesti poput Alzheimerove bolesti. Oni to čine poboljšanjem funkcije glikimatičkog sustava, koji briše otpadne produkte i metabolite iz mozga kako bi se izbjeglo nakupljanje koje može uzrokovati probleme u kasnijem životu.
Jedući ribu kada ste nedostatak vremena ne morate uključiti izlet na lokalnu chippy. Ovaj jednostavan, ukusan i nutritivno uravnotežen recept lososa od strane kuhara Karol Gladki može se pripremiti za manje od deset minuta, što olakšava uživanje u prednostima ove masne ribe u vašoj prehrani.
Sastojci (služi jedan)
- 200g filet lososa
- 1 paket savjeta šparoga
- 100 grašaka
- Malo špinat
- 2 ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 limun
Napraviti
- Zagrijte roštilj na srednje topline (oko 180 ° C).
- Stavite losos na pladanj za pečenje i polegnuti je za osam minuta, okrećući se pola puta.
- U međuvremenu, zagrijte svoju posudu preko srednje topline i dodajte pola maslinovog ulja.
- Dodajte savjete šparoga u tavu i pržite tri minute dok se ne natupi, povremeno miješajući
- Dodajte grašku i kuhajte još dvije minute.
- Dodajte špinat i kuhajte još dvije minute.
- Poslužite losos s povrćem i odjeni ga preostalim maslinovim uljem i limunom.
PREPORUČUJEMO: Kako kuhati pečeni krušni losos
