Gubitak težine ili dobivanje mišića, hrana koju jedete odredit će vaš uspjeh. Ali ono što jedete također ima veliki utjecaj na to kako se osjećate, a nova istraživanja pokazuju da jedući više fermentirane hrane - poput kimchija i kiselog kupusa - može pomoći osloboditi osjećaje anksioznosti i ublažiti druge probleme mentalnog zdravlja.
Dugo je poznato da je fermentirana hrana fantastična za poboljšanje zdravlja crijeva dopuštajući kolonijama "dobrih" bakterija da proliferiraju, a bolje zdravlje probavnog sustava olakšava izgubiti tjelesnu masnoću i izgraditi mišiće. Međutim, sve veće razumijevanje veze mozga i crijeva također sugerira da zdraviji crijevo dovodi do sretnijeg mozga. Proučavanje od 700 predmeta, objavljeno u časopisu Istraživanje psihijatrije, utvrdili su da su oni koji su konzumirali više fermentirane hrane smanjili socijalnu anksioznost, kao i oni koji su više vježbali.
No, samo pijenje povremenog sitnog jogurta vjerojatno neće imati takve prednosti, bolje je dodati smjesu hrane u vašu prehranu koja ima visoku kvalitetu bakterija. "To omogućava hranjivim tvarima hrane da prođu kroz probavu i brže u krvotok", kaže Matt Roberts, osobni trener i nutricionistički stručnjak. "Ovo zauzvrat sprečava otpad od hrane koji sjedi u crijevima i smanjuje nakupljanje plinova - oboje imaju pozitivan učinak na smanjenje rizika od crijevnih karcinoma, kao i na stvari kao što su ulkus i sindrom curi." Evo što jesti.
1. Kimchi
Korejski sortirano je tradicionalno od kupusa i rotkvica, ali također radi s tikvicama, krastavcima ili squashom. "Pokušajte napraviti svoj", kaže Roberts. "Možete eksperimentirati s sastojcima, i dobro se čuvajte u hladnjaku. Visoko je u antioksidansima koji se bore protiv nakupljanja štetnih slobodnih radikala i usporavaju proces starenja."
Pojedi to s vašim jutarnjim krekiranim jajima. Gurnite je u tavi ispred vremena s crijevom ulja, a zatim dodajte jaja i protresite cijeli dio vilicom.
2. Kombucha
To je fermentirani čaj - obično crni, ali zeleni također djeluje. "Izrada vlastitog nije previše teško, ali postoje dobre marke vani kao što su Health-Ade i GT-a", kaže Roberts. Potražite mogućnosti niske šećera.
Popij to umjesto piva u petak navečer. Ima skoro alkoholističku aromu, što ga čini ugodnom kućom na pola puta između ravnog cvijeta i napojne vode.
3. Kiseli kupus
Germanski klasičan - kupus, bakterija i ukusna hrana. "Naravno visoko u flavonoidima, izvrsno je za srce i kardiovaskularno zdravlje", kaže Roberts. Kupite ga u velikom staklenku iz trgovine.
Pojedi to u sendviču. Vrući psi su klasični, ali također radi s tanko-narezanim mršavim govedima za protein-heavy snack.
4. Kefir
Ovaj pivo fermentiranog mlijeka je ukusan, visok u kalciumu i pakira oko 11 g proteina po obroku. "Uvijek bih preporučio stvaranje vlastite", kaže Roberts. "Vrlo je jednostavno i sjedi u frižideru spremnom za jesti." Nabavite starter kit - trebat će vam kefir žitarice - i malo mlijeka, a vi ćete biti dobri godinama.
Popij to kao predgrijani snack. Pun je kazeina, što ga čini idealnim za hitno spuštanje proteina preko noći.
5. Lassi
Tradicionalna inačica ovog indijskog pića je ukusna, a obično je okamenjena s kuminom - no dostupne su i voćne zaslađene inačice. "Potražite verzije niskog šećera", kaže Roberts. "S malom kurkuma pomiješano, to je još korisnije."
Popij to kao post-gym zamjena za uobičajeni protein shake, ili umjesto pint ako imate curry.
Vidi povezanu A Killer Kimchi Recept iz YO! Sushi glavu ChefHow kako bi poboljšali vašu crijeva HealthGut Provjerite: Jeste li jesti dovoljno mikroba?
6. Tempeh
Proizvedeno od soje, tempeh je tradicionalna hrana u Indoneziji, gdje se često jede sirovo. Također, dobro funkcionira kao nadomjestak za meso, iako - i uz manje masnoća i preradu nego tofu, to je neznatno zdravija alternativa.
Pojedi to sjeckani i gurnuti u prženje - njegova zemljana tekstura znači da nije sasvim svestrana kao tofu, ali će i dalje raditi s povrćem i slomom soje umaka.
