S obzirom na to koliko trening Ironman i druge dugometražne utrke zahtijevaju, zanemaruje se prehrana?
Ne mislim da je nužno previdjeti - problem je što se često ne prakticira dovoljno. Kad se približite udaljenoj i udaljenoj polovici željeznog Ironmana, kažite ništa više od šest sati, počnete raditi kao drugačija životinja jer se oslanjaš na redovne ugljikohidrate i tekućinu. No crijevo možda neće biti tako tolerantno kao u ranim fazama događaja.
Vaša kondicija je ključni čimbenik odlučivanja na kraćim udaljenostima, a prehrana je manje važna za vrijeme događaja, ali s distancama tipa Ironman, bitno je obratiti pozornost na prehranu i vježbu tijekom vježbanja. Ne možete ga samo nadoknaditi dok idete na dan utrke i to je mjesto gdje mnogi ljudi pogriješili.
Kako tijelo reagira drugačije na prehranu rase tijekom događaja na daljinu?
Razlikuje se za svakog pojedinca i ovisi o tome koliko je puta svaki pojedinac u toj situaciji prije. Je li sportaš naučio slušati svoje tijelo, a ne samo pretpostaviti da mogu učiniti istu stvar za desetosatni događaj kao i jedan sat događaja? Svaki sportaš dobro je do određenog broja sati - recimo, četiri do sedam - i onda se brzo počinju blijediti ako ne dobiju svoje gorivo. Može biti nešto jednostavnije od gubitaka natrija. Ako se ne mogu riješiti načina načina uzimanja odgovarajuće mješavine tekućine, natrija i ugljikohidrata, njihovo vrijeme završetka neće uvijek odražavati njihovu sposobnost.
Čak i elitni Ironman sportaši dosežu točku gdje ne znaju kako će njihovo tijelo reagirati - obično u drugoj polovici maratona. Čut ćete da netko tko to radi već deset godina počinje govoriti o tome da ima problema s crijevima i pada performansi. Ako se redovito natječete - sigurno u Ironmanu, ali čak i na malim udaljenostima - preporučujem izgradnju zdravlja crijeva uz dodatak kolostruma.
Može li trener pomoći pri prehrani ili je li to sasvim dolje na pojedinca?
Postavio sam ljude s planiranim planom prehrane i testirali smo ga na treninzima. Znamo koje će proizvode biti dodijeljeni na natjecanju, a to znači da ih sportaši mogu prakticirati na brodu tijekom treninga. Sportaši Elita Ironmana poput Scott Neyedli [pobjednik Ironmana Walesa 2013] moraju biti precizni u svojim planovima, ali Scott je još uvijek morao napraviti utrku na dan kako bi reagirao na reakciju njegova tijela i scenarij utrke. Neki će nositi osobne potrepštine tijekom utrke i pokupiti torbe na određenim mjestima na stazi kako bi se ispravno gorivo. Ali ključno je eksperimentirati tijekom treninga, a ne tijekom utrke.
Što predlažete da sportaši uzmu tijekom Ironmana?
U osposobljavanju koristimo standardni cilj goriva za izdržljivost sportaša kao polaznu točku: jedan gram po kg tjelesne težine po satu vježbanja. Sve dok to imate u svom umu, možete prilagoditi tekućinu na temelju vaših treninga i doživljene razine hidratacije. Voda sama po sebi nije dovoljna za dovršetak 10.000 kalorija izazov koji je Ironman. Redovito trebate redovito uzimati ugljikohidrate - trening vašeg crijeva i mozga da zajednički rade na tome je ključni cilj dugog treninga na biciklu i trčanju. I uvijek volim sportaše da odluče na plan prehrane za utrku. Prilagodite prehranu da bude u vašem najboljem stanju - neki mogu tolerirati samo 50 grama ugljikohidrata na sat, dok drugi mogu apsorbirati preko 100 grama ili 400 kalorija na sat.
Čuli smo da neki ljudi jedu bit Big Mac-a tijekom ciklusa Ironmanovih utrka. Je li to istina i je li korisno?
Ja potpuno razumijem logiku. Tretira se od masnoća i bjelančevina - dokle god je pokušano i testirano - izvrsno vam dati psihološki poticaj jer je prava hrana za razliku od drugog gela ili slatkog napitka. Ključ za brzo trčanje je probavljanje ugljikohidrata dok radi na relativno visokom postotku maksimuma, tako da malo proteina i masnoća može pomoći da to postignete. Međutim, doista sumnjam da bi netko mogao dovršiti Ironman na bilo koji tip hamburgera. Nakon što sam radio s elitnim sportašima i više od 200 amaterskih Ironman sportaša preko 20 godina, naučio sam da je malo hrane dobro za vrijeme utrke ako trebaju nešto za podupiranje trbuha - ali ne i hamburgere. Jednostavno apsorbirani ugljikohidrati su kralj!
Kada su idealna vremena za uzimanje hrane i pića tijekom Ironman?
Neposredno prije plivanja ili tijekom zagrijavanja, neki ugljikohidratni napitak pomaže razinama glukoze u krvi za 50 do 120 minuta plivanja. Također može pomoći da se suhi grm dobije zbog živaca. Ako namjeravate jesti čvrste tvari, većina sudionika Ironmana pokušava to u prvoj polovici bicikla od 180 km. Budite upozoreni iako - utrke mogu uzrokovati živce tako da ako prejedate morat ćete skočiti i trčati u Portaloos. Ono što vaše tijelo želi za vrijeme utrke lako se apsorbira ugljikohidrate niskog vlakna, a ne gurmanski sendviči ili egzotično voće.
Na kraju Ironmana, zar ste nevjerojatno gladni ili nemate apetita?
Prva stvar koju većina ljudi želi jest da dobije onaj hamburger - ili kakvu hranu koju su negirali nekoliko mjeseci kako bi zadržali svoju težinu. Znam nakon svakog događaja koji traje više od pet sati samo želim brzu hranu! Većina hrane koju dobivate nakon trudnoće zahtijevaju visoku razinu natrija, što je elektrolit koji gubite mnogo tijekom događaja. Triatlon nije stroj - oni su ljudi i oni moraju hraniti svoje mozak sa sretnom hranom nakon nekog događaja.To ih motivira da ponovno žele takvu vrstu izazova. Ako se radi o poricanju prehrane, čak i nakon svih kalorija koje Ironman treba dovršiti, tada će sportaš biti nesretan i dugotrajno izgorjeti.
Za više informacija posjetite Web stranica Joe Beera
Slijedite Joe Beer na Twitteru: @coachjoebeer
