Obrok: hamburger i čips
Ako jedete samo hamburgere iz dobavljača brzih prehrambenih proizvoda, nedostaje vam. Domaći hamburgeri mogu biti daleko ukusniji - da ne spominjemo zdravije - i iznenađujuće se lako pripremiti. Bonus: možete biti sigurni da su napravljeni od stvarnih krava.
Zamjena: krumpir za slatki krumpir
"Slatki krumpiri su niži GI od bijelog krumpira, što znači da su manje vjerojatno da će vaše šećer u krvi skočiti", kaže Gray. "Oni također sadrže više hranjivih tvari, uključujući visoku razinu vitamina A i C, mangana i triptofana."
Bonus: više protok krvi, manje skladištenje masti
Senf pomaže stimulirati cirkulaciju kako bi ublažio vaše bolne mišiće, dok je cjeloviti kolač niskog GI, osiguravajući vam da izbjegavate špice inzulina za pohranu masti.
Sastojci (služi 2)
3 srednjeg slatkog krumpira / ½ četvrtine blagog chili praha / 1tsp paprike / 200 ml repice ulja / 400 g laganog, organskog mljevenog govedine / 1 tbsp Engleski senf / 2 cjelovite burger bunje / Prirodna morska sol i bijeli papar / bocu: vaš izbor odrezane rajčice, isjeckan bebe gem salata i švicarski sir
Napraviti
Zagrijte pećnicu na 200 ° C / oznaku plina 6. Stavite plitku posudu za pečenje u pećnicu da se zagrije. Oprati slatki krumpir i izrezati na jednake dijelove, ostavljajući kožu. Stavite kriške krumpira u zdjelu, dodajte chili prah i papriku i temeljito promiješajte. Dodajte polovicu uljane repice i ponovno promiješajte. Stavite klinove krumpira na zagrijanu posudu za pečenje i kuhajte 20-25 minuta, okrećući se pola puta kako biste bili sigurni da su obojene. U međuvremenu, stavite govedinu u zdjelu, dodajte senf, kušajte okus i dobro promiješajte. Podijelite smjesu na pola i oblikujte u dvije duljine od 2 cm. Zagrijte polovicu preostalog uljane repice u tavi na srednjoj vatri i pržite pahuljice šest minuta s obje strane za srednju površinu, ili osam do deset minuta s obje strane za dobro obavljenu završnu obradu. Sjeckajte čašice na pola, četkom s preostalim uljem i stavite pod niskim grilom na jednu minutu dok se ne zagrije. Stavite hamburger u svaki kolač, završite s bilo kojim ili svim toppings i služiti.
