Ako ne možete sami probaviti klice, isprobajte ove četiri recepture koje će uživati i najžešći mrzitelji. Postoji vrlo dobar razlog da ih jedu - 100g posluživanje klice sadrži gotovo dvostruko više vitamina C kao jednu naranču.
Klice s češnjakom i pancetom
"Prokulice od lisice su prilično lijepe i mogu imati malo pljusku teksturu, što im može učiniti ukusom malo rangom", kaže osobni trener i nutricionistica Chloe Madeley. "Pancetta u ovom receptu daje im slanu, dimnu rubu i neku jako potrebnu krizu, dok će njihova spužvasta tekstura osigurati da oni stvarno upijaju češnjak."
Sastojci
- 200g bjelanjaka krošnjaka
- 75 g pancete
- 2 češnjaka
- 1tsp slanog maslaca
- Sol i papar u sezoni
Napraviti
Zagrijte maslac u neprozirnoj tavi iznad srednje topline. Probijte češnjak u posudu i dodajte pancetu. Kad se panceta počne svjež, stavite posudu slane vode na kuhanje. Odrežite tvrde krajeve klice i isjeckajte na pola. Jednom kada se voda vreli, bacite klice i kuhajte dvije minute, zatim ih iscijedite i dodajte u tavu. Pecite jednu do dvije minute. Začinite solom i paprom po ukusu, a zatim poslužite.
Krekiranje klica
Sastojci
- 400 g prokulica
- 60g svinjskog pucketanja
- 2 češnjaka češnjaka, sitno sjeckani
- 1tbsp biljno ulje
- Sol i papar, za okus
Napraviti
Uklonite vanjski listovi klice, namočite ih na pola i kuhajte u slanoj vodi deset do dvanaest minuta sve dok mekana. Procijediti i staviti na stranu. Zagrijati wok ili veliku tavu, a zatim dodajte biljno ulje i češnjak. Dodajte kuhane keljice u tavu solom i paprom i promiješajte. Mrkajte svinjsko meso pucketanje preko jela i poslužite.
Omlet od piletine i nicanja
Sastojci
- 90g prokulica, odrezane u komade
- 60 g kuhane pileće prsa, izrezane na trake
- Malo gljiva, tanko rezanih
- 3 jaja
- 1tsp maslaca
Napraviti
Pripremite jaja u zdjelu i temeljito pobijedite ili umotajte. Pomiješajte u gljivama, klice i piletinu. Zagrijte maslac u maloj tavi na laganoj vatri. Ulijte smjesu u tavu i pržite dok ne kuhate, okrećući se pola puta.
Turska i nicati mjehur i cvrkule tortu
Sastojci
- 200 g prokulica, odrezane
- 1 kg krumpira, ljušteno i izrezano na komade
- 60 g maslaca
- 1 mali luk, ljušteno i kockano
- 300 g kuhane purice, sjeckani
- 50 g običnog brašna, začinjeno solju i paprom
- 1tbsp repice ulje
- Morska sol, crni papar i prst svježeg ribanog muškatnog oraščića
Napraviti
Kuhajte krumpir 15 minuta, isušite, dobro dodajte polovicu maslaca i maslina. Kušajte klice pet minuta dok ne nateknete, isušite i rastrgajte. Zagrijte preostali maslac u tavi i pržite luk do mekanog, a zatim malo ohladite. Pomiješajte klice, puretinu, krumpir i luk, sezoni i ostavite da se ohladi, a zatim oblikujte u osam kolača. Oblažite ih u brašno, a zatim ih pržite u ulju četiri minute s obje strane. Ispustite na kuhinjskom papiru. Poslužite s raketom, jajima od mesa i umakom od crvenog papra.
