Ako pokušavate jesti zdravo, vjerojatno se oduprite varanju trgovine čipovima - ali nema razloga što morate učiniti bez riba i žetona. Ako to napravite sami, to je bolje za vas i vjerojatno ima i bolje okuse. Ova je hranjiva inačica lagana, što vam omogućuje da uživate u klasičnom britanskom žetvu bez ostavljanja udobnosti vlastite kuhinje.
Kako napraviti
Sastojci
Poslužuje 1
1 velika bakalarna fileta / 2 kriške kruha od integralnog kruha, uklanjanog kora / 1 jaje, lagano zaliven / 2 slatkog krumpira, rezano u trake od 2-3 cm / 50 g svježeg graška / 1 gumb maslaca / ½ limuna
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C / oznaka plina 6.
- Stavite kruh u procesor hrane i pomiješajte dok ne formira mrvice.
- Umočite bakalarni filet u zrnato jaje, a zatim pokrijte krušnim mrvicama. Stavite na list papira na pladanj i pecite 20-25 minuta.
- Obložite slatke krumpiriće u maslinovom ulju, stavite na pladanj i pecite 25-30 minuta.
- Zagrijte maslac u tavi, dodajte grašku i kuhajte deset minuta. Dodajte stisak limuna i kaše sve dok ne bude prikladno gusta.
Na umaku
Uživajte u ribljim i čipsima s tim zdračnim domaćim mirisima od kuhara Karola Gladkija
Rajčica
1 tbsp finog sjeckanog crvenog luka / 1 češnjaka češnjaka, kockica / 1tsp maslinovog ulja / 1 može sjeckani rajčica / 1tbsp rajčica purée / čašu šećera / sol i papar na okus
Napraviti
Pržite luk i češnjak u maslinovom ulju, dodajte rajčicu i pustite da se smanji. Dodajte pire i šećer, te sezite na okus s solom i paprom.
tartar
Napraviti
Stavite krumpir, škare, kapare i peršin u zdjelu. Pomiješajte s majonezom i sokom od limuna.
Curry
1 kockica biljnih zaliha / 1 medij luk, otprilike sjeckani / 1 češnjaka češnjaka, kockica / 1tsp sjeckani svježe korijandera / 1tsp kockice svježe chilli / 1tsp curry paste / 2tbsp vode
Napraviti
Pomiješajte sve sastojke u procesoru za hranu, a zatim zagrijavajte na srednjoj vrućini dok se ne zagrije.
