Sastojci
2 tbsp maslinovog ulja 2 mala luka sjeckana 2 češnja češnjaka, slomljena 1tsp sjeckani korijen đumbir 1tsp sjemenki koromača 1tsp korijansko sjeme 1tsp kumin sjemena 1tsp mljeveni cimet 2 srednjeg slatkog krumpira, kocke 400 grama mogu borlotti grah 2 mrkve, rezane cijeli celer, sjeckani 250 g gumenih gljiva, prepolovljeno 2 tbsp pire od rajčice Puno svježeg peršina Slanu i mljeveni crni papar za začin 200g (suha težina) Japanski soba rezanci
Napraviti
U velikom tavu zagrijte ulje i lagano pržite luk, češnjak, đumbir, cimet, sjemenke koriva, kumin i korijander pet minuta. Dodajte krumpir i kuhajte četiri minute. Dodajte mrkvu, celerij i gljive i kuhajte, uz miješanje, jednu minutu. Umiješajte u pire, a zatim dodajte dovoljno vode da pokriju sastojke. Donesite kuhati i pirjati 20 minuta. Dodajte grah i peršin, sezoni i kuhajte deset minuta. Kuhajte rezance prema uputama i poslužite gulaš preko rezanaca.
Zašto to radi
Ovo hranjivo korjenasto povrće sadrži mangan i bakar, koji su od vitalnog značenja za zdravu funkciju mišića i oslobađanje energije. Karb-punjeni Soba rezanci sadrže dvostruko više vlakana, bjelančevina i željeza nego špageti. Oni će također pružiti dovoljno energije. Gljive su visoke u hidratantnom mineralnom kalijumu, što također pomaže pretvoriti šećer u glikogen koji daje energiju. Low-fat izvor bjelančevina, grah također sadrži probavni hormon cholecystokinin, prirodni apetit suppressant. Betakaroten u mrkvama smanjuje oštećenja slobodnih radikala uzrokovanih intenzivnom vježbom.
Želite popraviti mišiće nakon oporavka? Isprobajte ovu tjesteninu nakon treninga.
